*Piezas de 300gr

Queso elaborado con leche cruda de Vaca

El Pilós es un queso de Vaca de pasta cocida y corteza lavada, se elabora a con leche cruda y se comercializa a partir de las doce semanas de maduración.

Es la más pura esencia del territorio, marcando las estaciones. La maduración en las cavas le da una textura agradable, con notas de mantequilla, tostados y de levadura, mezcla de acidez y dulzura, y un regusto largo con un punto picante al final.