*Piezas de 250gr

En la gastronomía tradicional mediterránea, se llama mojama a los lomos de atún, secos y salados. Elaborada con los mejores lomos de atún Yellowfin, a través del proceso tradicional de secado y salazón con sal marina.

Calidad 1ª (La mojama de atún de primera se obtiene a partir del dorsal del atún.)

Calidad Extra ( corresponde a la zona central del lomo del atún. Su textura es compacta pero posee una gran finura.)